Этот шашлык покорит сердца любителей мяса благодаря своему уникальному маринаду с киви, который делает мясо невероятно нежным. Рецепт идеально подходит для пикников и домашних застолий. Порций: 4, время приготовления: 45 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 493.5 Ккал, белки – 50 г, жиры – 28.6 г, углеводы – 10.5 г.
Ингредиенты
- Говяжья шейка — 1 кг
- Киви — 1 штука
- Лук — 300 г
- Соль — 7 г
- Молотый черный перец — 2 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление
Советы по приготовлению
Киви содержит белковый фермент актинидин, который способствует расщеплению животного белка. Это гарантирует, что шашлык будет особенно нежным и ароматным. Однако важно не оставлять мясо в маринаде дольше двух часов, чтобы избежать переизмельчения.
