Употребление лимонов с кожурой может сопрягаться с множеством проблем для здоровья. Именно это подчеркивает доцент кафедры диетологии Университета «Росбиотех» Анастасия Лебедева в беседе с ТАСС. Основная причина заключается в том, что эти фрукты часто обрабатываются воском и различными химикатами для обеспечения их сохранности во время транспортировки.
Польза и вред кожуры
Несмотря на то, что кожура лимона обладает несомненными преимуществами, ведь в ней содержится в 5-10 раз больше полезных веществ, чем в мякоти, опасности от обработки её химикатами не следует игнорировать. В кожуре можно встретить массу витаминов, минералов, клетчатки и эфирных масел, которые способствуют улучшению работы сосудов, укреплению иммунитета и нормализации пищеварительных процессов.
Риски для здоровья
Однако при покупке лимонов в магазинах риск значительно превышает потенциальную пользу. Обработанные фрукты могут содержать вещества, способные накапливаться в организме и вызывать негативные последствия для здоровья. Поэтому, прежде чем решиться на поедание кожуры покупного лимона, лучше воздержаться от этой затеи.
Экологически чистые альтернативы
В том числе, Лебедева отмечает, что лимоны из экологически чистых источников или домашние фрукты являются исключением из правила. В таком случае использовать кожуру допустимо, но перед этим необходимо тщательно вымыть фрукт, чтобы минимизировать риски.
