Этот изысканный рецепт сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Идеальное блюдо для любого повода, включая семейные праздники или дружеские посиделки, пишет Еда.ру.
Ингредиенты для теста и начинки
- Пшеничная мука – 250 г
- Сливочное масло – 150 г
- Жирный творог – 250 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Тмин – ? ч. ложки
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Филе трески – 500 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Репчатый лук – 1 головка
- Молотый душистый перец – щепотка
- Растительное масло – 70 мл
Приготовление теста и начинки
Сначала стоит заняться тестом. Муку следует просеять, затем добавить творог, слегка размягченное сливочное масло и соль. Замесить тесто, стараясь не использовать ладони, чтобы оно получилось воздушным. После этого сформировать шарик и отправить в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, можно приступать к приготовлению начинки. Филе трески нужно тщательно вымыть, обсушить и нарезать на маленькие кусочки. Обжарьте их на растительном масле, добавив томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, соль и душистый перец. Готовьте до тех пор, пока начинка не станет ароматной и достаточно густой.
Формирование пирожков
Раскатайте тесто до толщины в 3 мм. Нарезанные квадраты следует немного смазать взбитым яйцом, затем в центр каждого положить начинку. Закройте пирожки, придавая им форму конверта. Поверхность также смазывается яйцом и посыпается тмином. Выпекайте их в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.
Готовые пирожки порадуют вас и ваших близких неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте этот рецепт, и, возможно, он станет вашим любимым!
