Существует множество способов засолки рыбы, но мало кто догадывается добавить туда апельсины. Этот интересный рецепт прост и доступен для каждого, кто хочет порадовать себя и своих близких. Готовьте классическую красную рыбу по уникальному рецепту с цитрусовыми нотками!
Подготовка рыбы
Для начала стоит выбрать качественную свежемороженую горбушу. После разморозки ее необходимо очистить от чешуи, тщательно промыть и обсушить. Важно удалить плавники и, при необходимости, внутренности. Далее следует избавиться от скелета и крупных костей, аккуратно поддевая их ножом, чтобы сохранить мясо на коже. Хвост и скелет можно использовать для приготовления ароматной ухи.
Процесс засолки
Получившееся филе нарезается на средние куски. Апельсин очищают от кожуры и режут на дольки. Смесь для засолки составляют из двух чайных ложек соли, двух чайных ложек сахара и одной чайной ложки черного перца. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
Далее в контейнер укладывают слой рыбы, щедро посыпают полученной смесью, затем выкладывают слой дольок апельсина. Процесс повторяется до окончания ингредиентов. Закрыв контейнер, отправляют его в холодильник на срок от суток до двух, чтобы рыбка хорошо пропиталась ароматами.
Подача на стол
Засоленная горбуша с апельсинами станет идеальной закуской и прекрасно подойдет для бутербродов на белом хлебе — как с маслом, так и с творожным сыром. Ее можно подать и с бокалом вина или пива, чтобы насладиться изысканным вкусом.
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим великолепным блюдом!
