Настоящий кулинарный шедевр от шеф-повара Григория Мосина, увидевший свет в передаче «Сытная кухня», удивит своих гостей уникальным сочетанием вкусов и текстур. Этот салат является идеальным выбором как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для вдохновения
- Сыр бри или камамбер – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Крупная груша – 1 шт.
- Микс-салат – 30 г
- Жидкий мед – 30 г
- Оливковое масло – 50 г
- Лимон – 1 шт.
- Бекон – 2 полосочки
- Молотый перец, соль – по вкусу
Этапы приготовления
Грушу нарезать слайсами толщиной около 5-6 мм, удалив сердцевину и хвостик.В сковороде растопить сливочное масло с добавлением оливкового. Обжарить слайсы груши с медом до золотистого цвета с обеих сторон, затем снять со сковороды.Бекон нарезать короткими полосками, обжарить до хрустящей текстуры и обсушить на бумажном полотенце.Разогреть новую сковороду с антипригарным покрытием и обжарить сыр бри с обеих сторон до румяной корочки.Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, свежемолотый черный перец, соль и мед до однородности.На тарелке для подачи выложить микс-салат, равномерно распределив слайсы груши и бекон, а затем аккуратно уложить подрумяненный сыр.Подавайте, поливая подготовленной заправкой. Приятного аппетита!
