Приготовление постных котлет из пшена начинается с варки самой каши. Для этого потребуется:
- 1 стакан пшена
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка сахара
- Щепотка соли
Первым делом пшено тщательно промывают. Затем в кастрюлю наливают два стакана воды и добавляют стакан промытого пшена. Кастрюлю ставят на небольшой огонь, чтобы каша не пригорела, периодически помешивая. Когда вода начнет закипать, в кашу добавляют сахар и соль. Кастрюлю не накрывают крышкой. После того как вода выпарится, газ выключают и кашу перекладывают в другую емкость, давая ей остыть.
Формируем котлеты
Когда каша станет теплой, к ней добавляют стакан просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя. Все это тщательно перемешивается и выкладывается на стол, присыпанный мукой. Тесто делится на две части, из каждой из которых катят шарики. Затем каждую лепешку начиняют заранее подготовленной начинкой. Например, можно использовать курагу, которую нужно замочить и нарезать на мелкие кусочки. Начинку помещают в центр лепешки и защипывают края, формируя пирожки, после чего обваливают в панировочных сухарях.
Обжарка и разнообразие начинок
На сковороду наливают три столовых ложки растительного масла и обжаривают котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Эти постные котлеты не только просты в приготовлении, но и отличаются насыщенным вкусом. При желании начинки могут быть разнообразными: от грибов и моркови до лука, главное — чтобы они были постными.
Не стесняйтесь делиться своими кулинарными находками в комментариях. Вдохновение для новых блюд всегда рядом!
#пост#котлета#кулинария#рецепт#еда#рекомендации
