Несмотря на то, что блюда из кальмаров с макаронами не встречаются так часто, новый рецепт предлагает оригинальное сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Кальмары, приготовленные с овощами, прекрасно гармонируют с макаронными изделиями, создавая теплое и аппетитное блюдо.
В этом рецепте используются простые, но вкусные ингредиенты: морковь, репчатый лук, кабачок и томаты. Урожай кабачков в этом году оказался особенно удачным, и они прекрасно подойдут для создания густого, насыщенного соуса.
Время приготовления: 50-60 минут.
Необходимые ингредиенты
- Кальмары — 3-4 шт.
- Кабачок — 100-120 г
- Репчатый лук — 1 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт. (не крупная)
- Томаты (измельченные) — 1/2 стакана
- Соль и специи — по вкусу
- Макароны — 350-400 г
- Зеленый лук — 3-5 перышек
- Вода для варки
Этапы приготовления
Первым делом кальмары следует очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Затем в сотейнике можно отварить нарезанный кабачок в течение 3-4 минут. После этого отваренный кабачок вместе с репчатым луком и натертой морковью измельчить в блендере, добавив немного отварной воды.
Далее в овощную массу добавить измельченные томаты и снова тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Залить овощной соус в сковороду и готовить, помешивая, около 7-10 минут. В это время параллельно отварить макароны.
Как только макароны будут готовы, добавьте к соусу нарезанные кальмары и тщательно перемешайте. Посолите и приправьте по вкусу, варите кальмаров в соусе на небольшом огне еще 3-5 минут, не забывая помешивать.
На готовую тарелку выложить горячие макароны, сверху добавить кальмары с соусом и нежно присыпать мелко нарезанным зеленым луком. Блюдо готово для подачи и обещает быть невероятно вкусным!
Каждый ингредиент в этом блюде гармонирует с другими, создавая уникальный вкус, который порадует любителей пасты и морепродуктов.
