Цветная капуста в маринаде: простой и вкусный рецепт

Цветная капуста в маринаде: простой и вкусный рецепт

Представляем оригинальный способ приготовления цветной капусты с использованием быстрого и вкусного маринада, который идеально подходит для различных овощей. Этот рецепт привлечет внимание даже опытных кулинаров, ведь его невероятно просто сделать, и готовить не нужно. Белокочанная капуста, сладкий перец, редька, морковь и даже грибы - все они прекрасно сочетаются в этой универсальной заправке.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления требуется лишь несколько простых компонентов:

  • 400 г цветной капусты;
  • 100 г моркови;
  • 100 г сладкого перца;
  • 4 зубчика чеснока.

Для маринада:

  • 700 мл воды;
  • 50 мл уксуса (9%);
  • 40 мл растительного масла;
  • 40 г соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • по вкусу молотый перец.

Пошаговое руководство

Процесс приготовления становится доступным всего за 15 минут, а полная готовность займет 24 часа. Вот как это сделать:

  • Если используется замороженная капуста, ее необходимо полностью разморозить. Свежую капусту тщательно промыть.
  • Крупные соцветия цветной капусты разрезаются на более мелкие части и помещаются в миску.
  • Морковь нарезают соломкой с помощью терки, предназначенной для корейской моркови.
  • Сладкий перец также нарезается соломкой и добавляется в миску к другим ингредиентам.
  • Туда же кладут крупно нарезанные зубчики чеснока и все тщательно перемешивают.
  • В отдельной миске нагревают воду, добавляют уксус, соль, сахар, масло и молотый перец, тщательно перемешивая до полного растворения.
  • Маринадом заливаются подготовленные овощи, которые накрываются тарелкой и прижимается грузом. Оставить мариноваться на 10-12 часов при комнатной температуре, затем поместить в холодильник на 12 часов.
  • Готовую цветную капусту можно подавать как закуску или гарнир к основным блюдам. Хранится она в холодильнике до 7 дней.
  • Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто ценит хрустящие, ароматные и пикантные закуски. Приятного аппетита!

    Источник: Совет да Еда

    Лента новостей