С возвращением в детство! Песочное печенье с джемом готовится из простых ингредиентов, таящее во рту, легко и быстро. За считанные 30 минут ваше помещение наполнится ароматом домашней выпечки, а стол украсит нежное и сливочное угощение. Это печенье не только порадует детей, но и станет отличным компаньоном к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты для идеального печенья
- 1.5 стакана пшеничной муки
- 100 граммов сливочного масла
- 1 яичный желток
- 50 граммов сахара
- 2 столовые ложки густого джема
Пошаговое приготовление
Общее время: 30 минут
Шаг 1: Соберите все ингредиенты. Обязательно просейте муку, чтобы избавиться от посторонних частиц и насытить ее кислородом – так тесто получится более воздушным. Выбирайте качественное сливочное масло без добавок, так как именно от него зависит вкус печенья. Для наполнителя подойдут любые джемы, но стоит использовать более густые, в случае жидкого добавьте крахмал.
Шаг 2: Масло заранее достаньте из холодильника, нарежьте на куски и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для размягчения.
Шаг 3: Как только масло станет мягким, добавьте сахар и взбейте миксером до образования пышной массы.
Шаг 4: Введите яичный желток и тщательно перемешайте.
Шаг 5: Постепенно добавляйте просеянную муку, следя за консистенцией теста. Если оно липнет, добавьте еще немного муки, пока не получите желаемую текстуру.
Шаг 6: Сформируйте из теста гладкий шар.
Шаг 7: На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте кружочки, регулярно обмакивая формочку в муку.
Шаг 8: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и сделайте небольшие углубления в каждой.
Шаг 9: Наполните углубления джемом.
Шаг 10: Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. Не допускайте перевыпекания, чтобы печенье не стало твердым. Сразу после готовки снимите печенье с противня и подавайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Важно: мойте яйца перед использованием, так как на их скорлупе могут находиться вредные бактерии. Рекомендуется использовать специальные моющие средства для продуктов и щетку.
