Неповторимый соус шерри по-французски

Неповторимый соус шерри по-французски

Количество порций: 4, время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калории: 141.7 Ккал, белки: 1.2 г, жиры: 0.7 г, углеводы: 30.1 г.

Ингредиенты

  • Вишня: 500 г
  • Вода: 150 мл
  • Сахар: 60 г
  • Молотая корица: 1/2 чайной ложки
  • Лимон: 1/2 шт.
  • Белое вино: 80 мл

Как приготовить соус

  • Собрать все ингредиенты в одном месте.
  • Поставить на огонь в кастрюле вишню, очищенную от косточек, и добавить смесь воды, вина, сахара, корицы и цедры лимона. Варить около 15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
  • Процедить через мелкое сито, чтобы получить однородное пюре, и готовить его еще 10 минут на среднем огне до загустения и появления насыщенного аромата.
  • Советы по подаче

    Соус идеально подходит как к горячим десертам, так и к холодным блюдам. Если вы предпочитаете использовать темные вишни, замените белое вино на красное, а вместо корицы и лимона добавьте немного ванили. В результате получится около 500 мл восхитительного соуса.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей