Вкусные свиные отбивные с овощами: простой рецепт для гурманов
Ингредиенты:
Четыре свиные отбивные на косточке;
Одна половина лимона для цедры и сока;
Три столовые ложки оливкового масла;
Два лука (красный и белый);
Четыре помидора;
Пять столовых ложек кетчупа “Чили”;
Четыре столовые ложки зернистой горчицы;
Перец, сахар и соль по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Сначала лимон необходимо обдать кипятком, удалить цедру и выжать сок из половины фрукта.
Обвалять свиные отбивные в цедре лимона, поперчить и обмазать зернистой горчицей. Полить каждую отбивную оливковым маслом. Убрать на мариновку на два часа.
Лук и помидоры нарезать ломтиками.
Нагреть сковороду-гриль с небольшим количеством растительного масла и обжарить отбивные по пять минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложить мясо в кастрюлю, добавить соль, накрыть крышкой и подержать в тепле.
На сковороду из-под мяса добавить масла, положить нарезанный лук и помидоры, поперчить, посолить, добавить лимонный сок и сахар. Обжаривать в течение пяти минут.
Добавить кетчуп “Чили” и готовить еще пять минут на огне.
Мясо вернуть в сковороду к овощам, часть овощей можно положить сверху на отбивные. Поставить в духовку и запекать 10-15 минут до полной готовности.
