По данным участников мясного рынка, стоимость самой популярной у россиян курятины может увеличиться на 15-25% к концу этого года. Печальные новости также касаются цен на яйца, которые недавно достигли рекордного снижения, однако в августе уже прибавили 11%.
Ожидания с осени: курятина на взлете
Экономисты предупреждают о не самом благоприятном периоде для потребителей куриного мяса в осенние месяцы. Специалисты уверяют, что в пределах сентября-декабря текущего года стоимость курятины может подняться до 25% по сравнению со вторым полугодием прошлого года.
Фермеры также советуют: пока у вас есть возможность, стоит запастись замороженным бройлером, который вполне сохранит свои качества до нового года.
Несмотря на стабильно низкие цены в последние несколько месяцев, курятина скоро может повторить путь свинины, которая в этом году подорожала на 39% и, как ожидается, может продолжить расти в цене. Летние месяцы традиционно характеризовались повышением цен на «белое мясо». По данным «Руспродсоюза», в последнюю неделю августа средняя розничная цена достигла 227,6 рубля за килограмм.
Причины увеличения цен
Основной причиной подорожания курятины является резкий рост цен на корма, которые увеличились на 70%. Эти изменения напрямую влияют на стоимость конечного продукта. Светлана Ильяшенко, доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова, однако, сомневается в том, что декабрьское подорожание будет столь значительным, подчеркивая роль Федеральной антимонопольной службы в контроле цен.
Производители отмечают, что 70% себестоимости составляет именно стоимость кормов, основа которых — пшеница, кукуруза и другие зерновые культуры. Погодные условия в этом году могут сократить объем сбора до 25%, что повторяет уже знакомую аграриям проблему.
Что ждать производителям и потребителям?
Ситуация выглядит мрачной: снижение валовых сборов и высокие затраты на топливо заставляют производителей закладывать возможные риски в окончательную стоимость продукции. Если правительство примет меры по мораторию на банкротство крестьянских хозяйств, решение долгов все равно придется искать, ведь возврат банковских кредитов остается неотъемлемой частью бизнеса.
Урожай еще предстоит собрать, и хотя проблемы аграриев очевидны, производители уже сегодня начинают пересматривать цены на продукцию, заранее закладывая в них возможные риски.
