Известно, что яблоки идеально подходят для выпечки и сладких угощений, но они также могут стать звездой мясных и овощных блюд. В этой подборке собраны оригинальные рецепты, в которых яблоко выступает в роли необычного ингредиента, придающего блюдам насыщенный вкус.
Салат с копченой утиной грудкой и яблоками
Для приготовления салата нарезать копченую утиную грудку тонкими ломтиками и яблоко «Фуджи» — соломкой. Заправить смесью из горчицы, меда, оливкового масла и бальзамического уксуса, посолить и поперчить. В большой миске соединить предлагаемую комбинацию с листьями шпината и посыпать кедровыми орехами.
- Копченая утиная грудка — 120 г
- Яблоки «Фуджи» — 160 г
- Молодой шпинат — 120 г
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Кедровые орехи — 28 г
Гаспачо с чоризо и яблоками
Первые шаги требуют натереть помидоры на терке с кожицей и протереть смесь через сито. Яблоки и остальные овощи нарезать кубиками, слегка посолить и поперчить. Чоризо следует нарезать и объединить с томатным пюре, выложив все ингредиенты послойно в тарелку, и украсить зеленью. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Помидоры — 1 кг
- Чоризо — 150 г
- Яблоко — 150 г
- Стебель сельдерея — 100 г
- Зелень для украшения — 20 г
Печень трески с соусом васаби и яблоками
Настало время для истинного кулинарного шедевра! Начать с того, чтобы приготовить маринад из бульона даши, мисо и соевого соуса. Печень трески ненадолго замачивается в маринаде, после чего её нарезают и сервируют с соусом васаби. Не забудьте добавить к блюду тонкие чипсы из рисовой бумаги и яблоки, нарезанные кубиками.
Эти суммы и комбинации подойдут для приготовления неожиданно вкусных и оригинальных блюд с яблоками!
