Не упустите шанс порадовать себя и близких изысканным творожным пирожным, в котором гармонично сочетается легкость теста и богатый вкус заварного крема. Это лакомство не только будет великолепно смотреться на столе, но и станет настоящим наслаждением для гурманов.
Пищевая ценность
На 100 г: 218 ккал
БЖУ: 8/10/23
Ингредиенты
Для коржей:
- 60 г творога
- 60 г рисовой муки
- 10 г кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- 1/4 ч.л. соды
Для крема:
- 180 г молока
- 25 г сиропа агавы или меда
- 10 г кукурузного крахмала
- Ваниль по вкусу
- 40 г грецких орехов
Приготовление
1. Для коржей объедините все ингредиенты в одной миске, добиваясь мягкого и эластичного теста. Разделите массу на пять равных частей и сформируйте небольшие лепешки. С ровными краями их удобно подравнять с помощью салатного кольца или стакана. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 15 минут.
2. Приготовьте крем: соедините все ингредиенты в кастрюле, поставьте на огонь и варите до достижения желаемой густоты. Рекомендуется варить заварной крем около минуты после закипания – это обеспечит его безопасность, хотя традиционно время может быть дольше. Если используете мед, лучше добавлять его в уже готовый крем.
3. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, затем измельчите в блендере до состояния крошки. Сборку пирожного лучше производить в салатном кольце диаметром 5 см: каждый корж нужно тщательно промазать кремом и посыпать ореховой крошкой.
Пирожное получается невероятно нежным и вкусным, идеально подходящим для любого праздника или как сладкое угощение к чаю!
