Представляем вашему вниманию бесподобный рецепт диетического куриного суфле, который станет настоящим открытием для поклонников здоровой кухни. Это блюдо славится своей нежной текстурой и максимально легким вкусом, а добавленный кабачок придаёт ему сочность, делая его отличным вариантом для обеда или ужина всей семьи.
Ингредиенты
- 2 яйца (С1)
- Филе куриной грудки — 250 г
- Кабачок — 350 г
- Греческий йогурт — 50 г (можно заменить сметаной)
- Сыр — 50 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Укроп — 5 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец по вкусу
Общий вес: 620 г
Калорийность на 100 г: 125,97 ккал (Б/Ж/У: 14,29/5,24/4,45)
Размер формы: 7 * 18 см
Приготовление
Для начала, кабачок необходимо натереть на крупной тёрке. Добавить одну треть соли, тщательно перемешать и оставить для отдыха на 15 минут, чтобы отжать лишнюю влагу.
В глубокой миске смешать отжатый кабачок с куриным филе, йогуртом, желтками, натёртым сыром, укропом, крахмалом, оставшейся солью и перцем. Все ингредиенты нужно тщательно измельчить с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Отдельно взбить белки до достижения устойчивых пиков и осторожно ввести их в подготовленную массу в два этапа, аккуратно перемешивая.
Выложить полученное суфле в форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °C в течение 40-50 минут. После выпекания дать суфле остыть в выключенной духовке, а затем аккуратно извлечь и нарезать острым ножом.
Похожие рецепты
Если вам понравился этот рецепт, вот с чем можно экспериментировать:
- Нежнейшие ПП блины из кабачков — легкое и вкусное угощение.
- ПП вафли из кабачков в вафельнице без глютена и масла — полезная альтернатива сладостям.
- Вкуснейший ПП рулет из кабачков — идеальный вариант для летнего меню.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
