Нежное и ароматное варенье из абрикосов с легкой лимонной кислинкой станет настоящим лакомством на вашем столе.
Составляющие для угощения
- Абрикосы – 5 кг
- Сахар – 3 кг
- Лимонный сок – 50 мл
- Лимонная цедра – 15 г
Пошаговая рецептура
Сначала подготовить все ингредиенты. Для лучшего вкуса лучше выбрать спелые и сладкие абрикосы.Абрикосы тщательно промыть под струей воды.Удалить косточки, оставив только мякоть.Переложить абрикосы в кастрюлю, в которой будет происходить варка, и добавить лимонный сок. Это поможет предотвратить потемнение варенья. Также добавить 50 мл воды.Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить смесь примерно 30-40 минут, пока абрикосы не станут мягкими.Полученные абрикосы следует протереть через дуршлаг с помощью половника для получения однородного пюре.Пюре вернуть на огонь, довести до кипения и варить еще 10 минут, периодически помешивая.Для консервации использовать банки объемом 0,5 литра. Их необходимо тщательно вымыть и простерилизовать любым подходящим способом.В горячее абрикосовое пюре добавить лимонную цедру и сахар, рассчитывая 1 кг сахара на 1 литр пюре. Хорошо перемешать и довести до кипения, затем варить, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут.Готовое варенье разложить по подготовленным банкам и закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном до полного остывания, а хранить в прохладном месте.Этот простой и вкусный рецепт поможет сделать ваше варенье незабываемым угощением для друзей и близких!
