Как правильно употреблять орехи: что нужно знать

Как правильно употреблять орехи: что нужно знать

Орехи — это не только вкусное, но и полезное угощение, но возникает вопрос: сколько орехов можно есть в день? Профессиональные диетологи настоятельно рекомендуют остановиться на уровне около 30 граммов — этого количества достаточно для того, чтобы получить все полезные вещества без риска для здоровья.

Почему стоит ограничивать порции?

Специалисты, такие как врач-эндокринолог Светлана Шокур, предупреждают о важности умеренности. Основная причина ограничения количества орехов заключается в высоком содержании жиров. Хотя эти жиры считаются полезными, избыток корми может привести к лишним калориям и, соответственно, к увеличению веса.

Кроме того, орехи являются источником клетчатки, что делает их тяжелыми для пищеварительной системы при больших дозах. Это может вызвать неприятные ощущения, такие как тяжесть в желудке, дискомфорт или даже аллергические реакции у чувствительных людей.

30 граммов — это сколько в орехах?

Представим, как выглядит порция:

  • Грецкие орехи — 5-7 половинок
  • Миндаль — 15-20 штук
  • Фундук — 10-12 штук
  • Фисташки — 30-40 штук

Полезные советы по употреблению орехов

  • Выбор: предпочтение стоит отдавать орехам в скорлупе. Это гарантирует защиту ядер от света и кислорода, что предотвращает окисление полезных жиров. Отдавайте предпочтение тяжелым и целым ядрам, которые не издают гремящего звука при встряхивании.
  • Замачивание: перед тем как съесть орехи, стоит замочить их в воде на несколько часов. Этот процесс помогает нейтрализовать фитиновую кислоту, что улучшает усвоение минералов. После замачивания можно слегка подсушить или обжарить ядра, улучшая их вкус и сохраняя большинство полезных свойств.
  • Постепенное введение: если орехи не были в рационе долгое время, вводите их постепенно. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и позволит следить за реакцией организма.
  • Осторожность не помешает: при возникновении дискомфорта или аллергических симптомов стоит обратиться к врачу.

    Источник: Аргументы и факты – aif.ru

    Лента новостей