Пирог «Бедный студент» — это кулинарное чудо, которое готовится элементарно. Всего лишь нужно смешать ингредиенты и отправить в духовку. Название, возможно, вызывает вопросы, но оно крепко зафиксировалось в рецепте и менять его не стоит. Главное, что пирог получается невероятно вкусным, а компоненты всегда можно найти на кухне. Влажный и ароматный, он прекрасно подходит как к чаю, так и к кофе.
Ингредиенты
- Мука — 240 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Сахар — 150 г
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Варенье — 100 г (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 200 мл
- Растительное масло — 50 г
- Изюм — 50 г
- Грецкие орехи — 50 г
Приготовление пирога
Начните с подготовки изюма — залейте его кипятком на некоторое время. В миску поместите муку и смешайте с какао и содой. В другой чаше соедините кефир, варенье, яйцо, растительное масло, сахар и соль. Хорошо перемешайте и добавьте муку с какао. Тесто должно получиться достаточно густым.
Добавьте в тесто измельченные орехи и промытый изюм, аккуратно перемешайте. Форму для выпечки (примерно 22 см в диаметре) смажьте маслом и выложите тесто, равномерно распределяя его по поверхности.
Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть, после чего его можно подавать к чаю, посыпав сахарной пудрой или полив сгущенным молоком с какао для изысканного вкуса. Даже самые привередливые едоки оценят этот десерт!
Полезные советы для кулинаров
- Для быстрого взбивания белков охладите их и добавьте каплю лимонного сока.
- При разбивании яйца не оставляйте осколков, просто уберите скорлупу.
- Если у вас нет пароварки, овощи можно приготовить на пару, используя зубочистки для их устойчивости.
Пирог «Бедный студент» станет вашим любимым лакомством на каждый день, а рецепт легко запомнить и повторить. Приятного аппетита!
