Совершенно невероятно простое и удивительно вкусное блюдо — запеченная рыба с лапшой под соусом терияки, которое станет настоящим открытием для любителей азиатской кухни и всех, кто ценит хорошую еду.
Ингредиенты:
- Минтай (брикеты)
- Крахмальная лапша
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 100 мл
- Крахмал — 3 ст. ложки
- Сахар — 60 г
- Винный уксус — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Вода — 120 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 10 г
- Чили перец — по вкусу
Приготовление:
Первым делом в подсоленную воду добавляют лавровый лист, после чего варят до готовности крахмальную лапшу. В это время на растительном масле слегка обжаряют минтай с обеих сторон. Рыбу солят по вкусу и помещают в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Для создания соуса в сотейник вливают соевый соус и воду, смешанную с крахмалом. Далее добавляют сахар, нарезанные зубчики чеснока, чили перец и имбирь. Вливая растительное масло и винный уксус, смесь доводят до кипения и готовят всего две минуты. Получившийся соус процеживается через сито.
На тарелку укладывается лапша, сверху — рыба, а обильное количество соуса терияки завершает это кулинарное произведение. Приятного аппетита!
