Наступило лето, а значит, пора радовать себя свежими малосольными огурчиками! Этот простой рецепт позволит быстро замариновать овощи, придавая им не только насыщенный вкус, но и удивительный аромат. Блюдо станет настоящим открытием для тех, кто ценит кулинарные эксперименты, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Комбинация свежих огурцов с добавлением мяты и тархуна придаст малосольным огурцам неповторимые нотки. Убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
- Огурцы — 10 шт.
- Чеснок — 5-7 зубчиков
- Свежие листья мяты — 2 веточки
- Листья смородины — 10 шт.
- Лист хрена — 1 шт.
- Тархун — 7 веточек
- Соль — 35 г
- Фильтрованная вода — 500 мл
- Сахар — 10 г
Приготовление:
Для начала тщательно очищаем огурцы от кожицы, обрезаем кончики и нарезаем их на небольшие части. На дно подготовленной банки выкладываем половину нарезанных листьев смородины, хрена и мяты, добавляем произвольно нарезанные зубчики чеснока. Затем помещаем в банку огурцы и сверху добавляем оставшиеся листья и крупно нарезанные веточки тархуна.
Теперь приступаем к приготовлению рассола: в чаше с 500 мл фильтрованной воды растворяем 35 граммов соли и 10 граммов сахара, тщательно перемешивая. Заливаем огурцы рассолом, хорошенько взбалтываем банку и оставляем на 6-8 часов при комнатной температуре. Затем можно наслаждаться хрустящими и ароматными огурцами!
