Как приготовить тыквенный суп-пюре за 40 минут

Как приготовить тыквенный суп-пюре за 40 минут
Как приготовить тыквенный суп-пюре за 40 минут

Тыквенный суп-пюре — это не просто уютный обед, но и кулинарное волшебство, которое можно реализовать всего за 40 минут. Необходимые ингредиенты на 2–3 порции:

  • 400 г тыквы (очищенной);
  • 150 г картофеля;
  • 1 луковица (не бойтесь, она для придания вкуса);
  • 1 морковь (для яркости);
  • 1 зубчик чеснока (для аромата);
  • 600 мл бульона или воды;
  • 100 мл сливок (для нежности);
  • 1 ст. ложка масла (для жарки);
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу;
  • тыквенные семечки для украшения.

Общее время приготовления: около 40 минут.

Уровень сложности: проще, чем поймать тыкву на Хэллоуин.

Этапы приготовления

  • Начните с нарезки овощей: тыкву, картошку и морковь кубиками, лук и чеснок мелко.
  • На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком в течение 3–4 минут.
  • Добавьте в сковороду морковь, тыкву и картошку, тщательно перемешайте.
  • Влейте бульон, доведите до кипения и готовьте в течение 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  • С помощью блендера превратите массу в пюре (в случае его отсутствия, используйте сито).
  • Добавьте сливки, приправьте солью и перцем, посыпьте мускатным орехом. Подогрейте 2–3 минуты, не доводя до кипения.
  • Разлейте суп по тарелкам, украсьте тыквенными семечками и наслаждайтесь ароматом!

    • Полезные советы для идеального супа

    • Добавьте 1 ч. ложку меда — суп станет ещё вкуснее.
    • Если сливок нет, кокосовое молоко прекрасно заменит их!
    • Гренки станут отличным дополнением — они как аплодисменты вашему кулинарному успеху.
    • Если остался суп, храните его в холодильнике до 2 дней. Перед подачей подогрейте, добавив немного воды или сливок.
    Источник: Easy.mommmy

    Лента новостей