Сегодня на повестке — заливной пирог с горбушей и брокколи, который станет настоящей изюминкой вашего стола. Этот рецепт прост в приготовлении и отлично подходит для любого случая.
Ингредиенты для начинки
Для приготовления начинки понадобятся:
- банка натуральной горбуши (250 г),
- брокколи (250 г), предварительно отваренные до полуготовности,
- репчатый лук (по желанию можно использовать красный, его добавляют сырым).
Горбушу следует аккуратно размять вилкой на небольшие кусочки. Брокколи нарезаем и добавляем к рыбе. Лук обжаривают на растительном масле, после чего соединяют все ингредиенты. Соль добавлять не нужно, ведь в капусте и рыбе достаточно приправ — достаточно лишь немного поперчить.
Приготовление теста
Для теста вам потребуются:
- 2 яйца,
- 0,5 ч. л. соли,
- 1/3 ч. л. сахара,
- 250 мл кефира,
- 200 г пшеничной муки,
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Взбейте яйца с солью и сахаром до полного растворения. Затем добавьте кефир и снова перемешайте. Просейте муку и разрыхлитель, и все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Сборка пирога и выпечка
Форму диаметром 22 см. необходимо смазать сливочным маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите начинку и сверху залейте оставшимся тестом. Для украшения посыпьте поверхность семенами кунжута.
Теперь пирог отправляется в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекайте 30-35 минут, в зависимости от модели вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Пирог готов к подаче! Приятного аппетита! Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, сообщает И НА КУХНЕ И В САДУ.
