Витражное печенье — это не просто забавная кулинарная идея для новогоднего декора, но и замечательный способ провести время с близкими. Дети с радостью примут участие в процессе, начиная от раскатывания теста и заканчивая вырезанием фигурок с помощью формочек. Истинное удовольствие — это добавление кусочков леденцов, образующих «витражи». Эти сладкие шедевры могут стать отличным дополнением к новогоднему застолью или стильным подарком для гостей на празднике.
Ингредиенты для создания витражного чуда
- 300 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 200 г разноцветных леденцов
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Разогрейте духовку до 190 °C и подготовьте два противня, застелив их бумагой для выпечки. Выньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. В небольшой миске взбейте яйцо до однородности.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте сливочное масло с сахарной пудрой и взбейте до легкой кремообразной консистенции. Добавьте яйцо, ваниль, корицу и имбирь, хорошо перемешайте. Всыпьте 270 г муки и замесите тесто.
Шаг 3: Посыпьте рабочую поверхность остатками муки и раскатайте тесто, сделав его толщиной около 6 мм. Вырежьте большие формы для печенья и аккуратно разместите их на противне. Затем меньшей формочкой вырежьте середину, оставляя рамки. Важно проделать отверстие в каждом печенье для поздней декоративной ленточки.
Шаг 4: Растолките леденцы, не снимая обертки, и аккуратно заполните рамки цветными крошками. Обычно одной конфеты достаточно для двух печений. Заполните каждую рамку тщательно.
Шаг 5: Поставьте противни в духовку и выпекайте до золотистого цвета около 10 минут. Леденцы должны полностью расплавиться, заполнив формы. Дайте печенью остыть, после чего проденьте ленточки и повесьте на елку.
Полезные советы по приготовлению
Если требуется безглютеновый вариант, используйте специальную муку и добавьте немного холодной воды или молока. Для шоколадного варианта уменьшите количество муки и добавьте какао-порошок. Вариации ароматов, такие как гвоздика, мускатный орех и апельсиновая цедра, также смогут разнообразить вашу кулинарную фантазию.
Печенье с украшениями в виде разных цветных крошек создаст незабываемый эффект, притягивая взгляд гостей к вашей новогодней елке.
