Согревающий шотландский суп: идеальное блюдо для холодного времени года
Шотландская кухня славится своими сытными блюдами, и густой суп — не исключение! Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и наполнен насыщенным вкусом, который согреет даже в самые холодные дни.
Следуя этим простым шагам, можно быстро создать это аппетитное блюдо:
Лук нарезают мелко. В толстостенной кастрюле разогревается 1 столовая ложка растительного масла, в котором обжаривается лук до мягкости.
Баранина нарезается крупными кубиками и добавляется к луку. Мясо обжаривается до золотистой корочки.
К смеси добавляется вода, которая доводится до кипения. Параллельно добавляется острый перец, и все варится на медленном огне под крышкой в течение 40 минут.
После этого в суп засыпается подготовленная суповая смесь, и готовится еще 15 минут. За это время морковь нарезается колечками, а сельдерей — мелким кубиком и обжаривается до золотистого цвета. Эти ингредиенты добавляются в суп, который варится еще 10 минут.
Перед подачей суп посыпается мелко нарезанной петрушкой. Идеально сервировать с кусочком свежего хлеба.
Этот густой и ароматный суп станет отличным выбором как для семейного обеда, так и для дружеской встречи. Наслаждайтесь!
