Шарлотка с клубникой — это легкий и ароматный пирог, который станет изюминкой любого летнего чаепития. Эта версия классического рецепта включает свежие ягоды, что придаёт десерту невероятный вкус. Приготовить его может любой, даже не имея много опыта на кухне.
Время приготовления
Общее время: 1 час 30 минутВремя активной готовки: 30 минут
Сложность: легкая
Что понадобится для приготовления
- Клубника — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Приготовление
Подготовка клубники:
- Тщательно вымыть клубнику, обсушить и удалить плодоножки.
- Нарезать ягоды на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Приготовление теста:
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.
- В отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Смешивать сухие ингредиенты с яичной массой, не забывая о воздушности.
- Добавить ванильный экстракт и аккуратно перемешать.
Сборка и выпекание:
- Смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать мукой.
- Вылить половину теста, затем распределить клубнику и снова залить тестом.
- На поверхность выложить оставшиеся ягоды и вдавить их в тесто.
- Выпекать 40-45 минут до золотистой корочки.
Подача и советы
- Остудить пирог перед подачей, по желанию украсить сахарной пудрой.
- Добавьте немного лимонной или апельсиновой цедры для яркости вкуса.
- Экспериментируйте с другими ягодами: малина или черника добавят новые оттенки.
Шарлотка с клубникой — это невероятный десерт, который наполнит радостью любого, кто его попробует.
