Удачное сочетание основного ингредиента с начинкой
Споры о том, является ли тыква овощем, фруктом или ягодой, не утихают. Но стоит отметить, что в 2026 году был зарегистрирован рекорд, когда в Бельгии фермер вырастил тыкву весом 1190 кг!
Вспоминая детские годы, многие помнят, как вкусна тыквенная каша – яркая, сладкая и тающая во рту. Готовится она обычно на молоке с добавлением риса, но возникает вопрос: существует ли рецепт тыквы в солёном исполнении? Кто-то, возможно, подскажет?
Рецепт сочной тыквенной выпечки
На протяжении 20 лет используется проверенный рецепт тыквенной выпечки. Секрет её сочности – именно тыква, что придаёт уникальный вкус.
Ингредиенты для теста:
- Мука – 400 г
- Кефир – 200 мл
- Сметана – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 40 мл
- Сода – 1/2 ч. ложки
Для начинки понадобится:
- Фарш – 400 г
- Тыква – 400 г
- Лук – 1-2 шт.
- Соль – 1 ч. ложка (без горки)
- Сахар – 1 ч. ложка
- Зелень – петрушка
- Яйцо – 1 шт.
Теперь задача заключается в том, чтобы приготовить тесто. К 400 граммам муки добавляется 200 мл тёплого кефира. Затем следует добавить 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложку соли, 40 мл растительного масла и половину чайной ложки соды. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до получения мягкого и эластичного теста, после чего оставить его в стороне.
Приготовление начинки начинается с нарезки лука как можно мельче, что придаст сочность. Тыкву нужно натереть на крупной тёрке и добавить к фаршу. Далее добавляются лук, зелень, соль, сахар и немного молотого перца.
Из теста формируются треугольнички, в которые выкладывается начинка, и они отправляются в духовку. Как результат, блюдо получается не только красивым, но и безумно вкусным. Это отличное дополнение к любому обеду или ужину. Пробуйте готовить этот лакомый десерт на своей кухне!
