На обед зрителям представлен сытный и простой в приготовлении суп с ленивыми пельменями, который стал настоящим фаворитом на кухне. Этот рецепт сочетает в себе все привычные ингредиенты, но готовится в разы быстрее и легче.
Подготовка овощей
Суп начинает готовиться с нарезки овощей. Репчатый лук и морковь следует порезать на кубики. Затем можно обжарить лук на небольшом огне в кастрюле до легкой золотистости. После этого добавляется нарезанная морковь и обжариваться вместе еще около пяти минут.
Приготовление ленивых пельменей
Пока овощи жарятся, можно заняться подготовкой начинки для ленивых пельменей. В миске разбивается яйцо, добавляется соль и 100 мл воды, все это тщательно перемешивается. Затем в тесто постепенно всыпается мука до тех пор, пока консистенция не станет однородной, как для обычных пельменей. Затем тесто нужно накрыть и оставить отдыхать на 20 минут.
Тем временем готовится фарш: к куриному мясу натереть луковицу, добавить соль, черный перец, сушеный чеснок и зелень. Все хорошо перемешать. Отдохнувшее тесто раскатывается в прямоугольник, который делится на две части, на одну из которых распределяется фарш.
Рулетик нужно аккуратно свернуть, защипнуть края и нарезать на небольшие кусочки. Эти пельменчики отправляются в кастрюлю с готовящимися овощами, добавляется вода, лавровый лист и по желанию специи, чтобы придать блюду неповторимый вкус.
Финальные штрихи
После того как суп закипит, его нужно поварить около пяти минут. Когда овощи и пельмени станут мягкими, кастрюлю следует накрыть крышкой и оставить на некоторое время, чтобы блюдо настоялось. Прекрасный, сытный суп с ленивыми пельменями готов, он понравится даже самым привередливым едокам.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении!
