Кулинары-экспериментаторы всегда ищут новые способы создать десерт, который не только вкусный, но и соответствует принципам здорового питания. Одним из таких вариантов стал невероятный кето чизкейк с соленой карамелью. Это блюдо сочетает в себе идеальный баланс между нежным вкусом и оригинальными нотами, которые радуют гурманов.
Что потребуется для приготовления
Для удачного кето чизкейка вам понадобятся:
- Для коржа:
- Кокосовая стружка — 80 г (или миндальная мука)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель (безглютеновый) — 5 г
- Сахарозаменитель — 2 г
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
- Для сырной основы:
- Творожный сыр — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г (минус 3 ст. ложки на корж)
- Сахарозаменитель — 4 г
- Ванилин или экстракт — по вкусу
- Для карамели:
- Сухое молоко (цельное) — 50 г
- Сливки 35% — 200 мл
- Сахарозаменитель — 3 г
- Соль — 2 щепотки
Процесс приготовления
Начните с растапливания сливочного масла в сковороде до коричневого оттенка, чтобы получить насыщенный вкус. Затем:
Когда чизкейк остынет, аккуратно нанесите карамель и подавайте к столу. Это лакомство прекрасно впишется в любую диету без ущерба для вкуса!
