Сбор урожая кабачков приносит радость, но как быть, когда домашние уже устали от привычных блюд? На помощь приходит интересный и оригинальный рецепт закуски из кабачков, который покорит сердца и вкусовые рецепторы всей семьи, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты и время приготовления
- Кабачок — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Общее время на приготовление этой закуски составляет около 4 часов.
Процесс приготовления
Для начала кабачок нужно натереть на специальной терке для корейской моркови, создавая длинные тонкие спагетти. Использовать середину кабачка не рекомендуется, а очищать его не обязательно. После натирки кабачок немного присалить и постараться удалить лишнюю влагу, не отжимая слишком сильно. В идеале овощи следует временно поместить в сито или дуршлаг, а затем аккуратно разложить на полотенце.
Специи можно выбрать любые, однако не стоит перебарщивать, так как в сухом виде их вкус становится более насыщенным. После того как кабачковые «червячки» будут готовы, их раскладывают на поддоны в тонкий слой и посыпают выбранными приправами. В сушилке устанавливают температуру 60°C и время сушки около 4 часов — они могут быть готовы и быстрее. Важно время от времени перемешивать закуску, чтобы предотвратить слипание.
Эта закуска прекрасно подойдет для взрослой компании с добавлением пряностей, а детям достаточно будет добавить лишь соль и сладкую паприку. Уникальность рецепта в том, что даже не заметите, как съедите целую партию закуски, а если кабачки высушить качественно, их можно будет хранить в банках или бумажных пакетах. Это идеальный вариант для хранения, который не займёт много места.
