Новогодние праздники – это время радости и тепла, а что может быть лучше домашнего печенья, чтобы создать атмосферу уюта и праздника? Такие угощения можно красиво оформить и разнообразить, добавляя интересные ингредиенты, как например, измельченные орехи, мак или какао-порошок. Не обязательно придерживаться классического рецепта – можно заменить ванильный экстракт на цитрусовую цедру или корицу, а сливочное масло легко заменить растительным. Если вы хотите избежать пищевых красителей, оставьте печенье натуральным. А если нет желания украшать его кондитерской посыпкой, можно просто обмакнуть каждое печенье в растопленный шоколад. Таким образом, даже самый простой рецепт станет стильным и аппетитным. Приготовить такое печенье можно всего за полчаса!
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 65 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарная пудра – 60 г
- Соль – 2 щепотки
- Экстракт ванили – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Мука – 200-220 г
- Шоколад – 50 г
- По желанию:
- Пищевой краситель – 3-4 капли
- Кулинарная обсыпка
Приготовление:
В миску положить соль и разрыхлитель. Затем добавить мягкое сливочное масло, сахарную пудру и вбить яйцо. Перемешать до однородной массы. Вместо сахарной пудры можно взять обычный сахар, но в этом случае процесс смешивания займет немного больше времени.
После этого добавить в смесь ванильный экстракт и, если используете, краситель. Теперь хорошо перемешать. Важно отметить, что количество муки может варьироваться — начните с 200 г, добавляя при необходимости еще, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Отщипнуть небольшие кусочки теста, сформировать их в жгутики и выложить на противень в виде подков. Духовку разогреть до 180°C и выпекать печенье 12 минут — процесс довольно быстрый!
Тем временем растопить шоколад и обмакнуть в него кончики готового печенья. Дайте шоколаду застыть — хотя некоторые предпочитают наслаждаться печеньем, пока оно еще теплое и с растаявшим шоколадом!
Пусть ваши праздничные дни будут наполнены вкусом и радостью!
