Изумительный аромат праздника, согревающий напиток и незабываемый вкус — всё это о фруктовом глинтвейне. Эта замечательная версия глинтвейна сочетает в себе сладость яблок и цитрусовых, обогащенных пряностями.
Ингредиенты на 6 порций
- 1,5 литра красного сухого вина
- 4 сладких яблока
- 2 апельсина
- 20 граммов свежего имбиря
- 5 граммов молотого аниса (бадьяна)
- 2 палочки корицы
- 4 гвоздики
- 7 коробочек зеленого кардамона
- Мед по вкусу
Приготовление в несколько этапов
Первым делом нужно нарезать яблоки на четвертинки.Одну половинку апельсина нарезать на четвертинки, а другую — на тонкие кружочки.Очистить имбирь и мелко его нарезать.Кардамон раскрыть, чтобы освободить семена.Взять глубокую кастрюлю и выложить туда анис, гвоздику, кардамон и имбирь.Выдавить сок из одной половины нарезанного апельсина, мякоть не помешает.Установить кастрюлю на огонь чуть выше среднего и помешивать, чтобы не довести до кипения.Добавить корицу, немного снизить огонь и хорошо перемешать.Через несколько минут добавьте яблоки и влейте вино.Добавьте кружочки апельсинов и перемешайте все ингредиенты.Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, можно снять крышку, если напиток начнет подкипать. По вкусу добавьте мед — обычно хватает 1-2 столовых ложек.После приготовления настоять под крышкой 10-15 минут, затем разлейте в бокалы и подавайте горячим.
