Эти невероятные кето бублики станут настоящим открытием для всех любителей сыра и здорового питания. Нежные и ароматные, они идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса.
Ингредиенты для теста
- 70 г сливочного творожного сыра
- 100 г твердого сыра (например, Пармезан, но можно использовать и другие сорта)
- 2 яйца
- 50 г миндальной муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. ксантановой камеди
- щепотка соли
Приготовление
Для начала тесто готовится достаточно быстро. Если у вас есть мультипекарь, то это значительно упростит процесс. Но, в принципе, бублики вполне можно испечь и в духовке. Заметьте, тесто будет жидким – это нормально.
С помощью погружного блендера тщательно смешайте яйца и творожный сыр до получения однородной массы. Затем натрите твердый сыр на мелкой терке и соедините все сухие ингредиенты в отдельной ёмкости. После этого аккуратно объедините все компоненты и дайте тесту немного настояться.
Для удобства выпекания переложите тесто в кондитерский мешок или в пакет с открытым краем. Не забудьте отрезать кончик на 1-2 см, чтобы бублики получились аккуратными. Теперь можно выкладывать тесто либо в форму для бубликов, либо на пергаментную бумагу в круге, примерно такой же величины, как и сушеные изделия. Выпекайте до появления золотистой корочки, и наслаждайтесь аппетитной хрустящей корочкой!
