Для тех, кто обожает мясные котлеты, представлен великолепный рецепт, который добавит разнообразия в ваше меню. Эти котлеты отличаются необычным составом, благодаря чему получаются удивительно сочными, ароматными и мягкими. Приготовить их можно очень быстро, а состав фарша можно варьировать: как использовать однотипный мясной фарш, так и создать сочетания из разных видов мяса.
Ингредиенты
- Фарш мясной — 500 г
- Баклажаны — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орехи грецкие — 30 г
- Сухари панировочные — 2 ст.л.
- Кинза и укроп — по несколько веточек
- Соль — 3 щепотки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
- Масло растительное для жарки — 30 мл
Приготовление
Процесс приготовления прост и увлекателен. Сначала нужно перекрутить мясо и неочищенные баклажаны через мясорубку. Затем отдельно измельчить очищенные лук, чеснок и грецкие орехи. В стакан с приготовленным фаршем добавить яйцо и панировочные сухари.
После этого в массу следует добавить мелко нарезанную зелень, соль и черный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Затем из получившейся массы формируются котлеты желаемого размера, которые обжариваются на сковороде с растительным маслом. Котлеты готовятся на среднем огне по несколько минут с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Фарш хорошо держит форму и не прилипает к рукам, что делает всю процедуру более удобной.
Эти котлеты можно подавать к столу как горячими, так и холодными — они не оставят равнодушным никого.
