Фаршированные помидоры — это не только вкусное, но и довольно универсальное блюдо. Для их начинки можно использовать различные виды сыра: творожный, твердый или плавленый. К тому же, не будет лишним добавить зелень, сметану или майонез, а чеснок придаст изысканный вкус, количество которого можно варьировать по своему желанию. Также, для сытности закуски, часто используют отварные куриные яйца, предварительно натертые на терке. Обычно такое блюдо украшают зеленью или маслинами, что делает его еще более привлекательным.
Оптимальным выбором для подачи будут помидоры небольших размеров, чтобы их было удобно есть за один укус. Для более крупных помидоров подойдет другой вариант: их можно нарезать на кольца и намазать сырной начинкой для легкости в употреблении. Возможностей для кулинарного творчества великое множество. А как вы предпочитаете готовить закуски на основе помидоров и сыра?
Ингредиенты
- плавленый сырок «Дружба» – 1 шт.
- мелкие помидоры – 6 шт.
- чеснок – 1 крупный зубчик
- укроп – 4-6 веточек
- майонез – 1 ст. л.
- маслины – 6 шт.
Приготовление
Начинаем с приготовления начинки: плавленый сырок и чеснок требуется тщательно натереть на мелкой терке.
После этого, в глубокой миске, смешиваем их с мелко нарезанным укропом. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем массу вилкой до получения однородной консистенции. Конечный результат — это сырная масса средней густоты с пикантным вкусом и нежным ароматом зелени. Соль добавлять не нужно, так как сыр и майонез обеспечивают нужный вкус.
Теперь переходим к помидорам: обрезаем у них верхнюю часть. С помощью чайной ложки или узкого ножа аккуратно извлекаем мякоть, которую впоследствии можно использовать для соусов или других блюд. В итоге получаются маленькие корзиночки из помидоров, готовые к фаршировке.
Фаршируем помидоры полученной сырной смесью по 2 чайные ложки в каждую. Чтобы помидоры не сваливались на бок, можно аккуратно срезать немного мякоти с нижней части, но не до конца.
Украшаем закуску по своему усмотрению, используя маслины. Если выбираете маслины с косточками, нарежьте их крест-накрест и извлеките косточки. Подавайте закуску сразу же после приготовления, расчёт — по 3 помидора на порцию. Это блюдо получается нежным, сочным, с приятным ароматом чеснока и укропа, а маслины добавляют легкий солоноватый привкус.
