Рецепт, который представляется настоящим искусством – это домашний лимонно-творожный кекс, который удивит всех своим ароматом и вкусом. Нежная текстура кекса в сочетании с кисло-сладкой глазурью сделает его не просто выпечкой, а настоящим кулинарным шедевром, пишет канал.
Ингредиенты для кекса
Сливочное масло – 130 г
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Сливочный творожный сыр – 150 г
Сок и цедра одного лимона
Мука – 200 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ингредиенты для глазури
Сахарная пудра – 150 г
Сок лимона – 3 ст.л.
Приготовление:
В глубокой миске для смешивания мягкое сливочное масло взбить с сахаром до образования пышной массы. Затем просеять муку и добавить разрыхлитель.
В смесь добавить яйца и продолжить взбивание до однородности.
Влить лимонный сок и добавить цедру вместе с творожным сыром, тщательно перемешать.
После этого всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до получения однородного теста.
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, затем вылить тесто внутрь.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс около 50 минут. По готовности, дать ему немного остыть перед тем, как выложить на решётку.
Для глазури сахарную пудру соединить с лимонным соком, аккуратно размешать до получения гладкой консистенции и полить остывший кекс.
Такой кекс станет идеальным угощением для чая, наполнит дом ароматом и создаст атмосферу праздника. Приятного аппетита!
