Ингредиенты для этого ароматного супа прекрасно подойдут для уютного вечера.
Вот что вам потребуется:
- 1,2 кг помидоров (разрезанных пополам)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 4 зубчика чеснока
- 1/4 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/4 ч. л. измельченного красного перца хлопьями
- 1 л куриного или овощного бульона
- 8 ломтиков чиабатты (или любого другого хлеба по вкусу)
- Сливочное масло для намазывания
- 8 ломтиков сыра чеддер
Приготовление супа
1. Начните с того, что разогрейте духовку до 200 °C и слегка смажьте противень маслом. Уложите половинки помидоров разрезом вверх, сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
2. Оберните чеснок в фольгу, сбрызнув его оливковым маслом, и разместите рядом с помидорами на противне.
3. Выпекайте помидоры в течение одного часа, затем дайте им немного остыть.
4. С помощью кухонного комбайна пюрируйте запеченные помидоры вместе с чесноком. Перелейте полученную массу в кастрюлю, добавьте тимьян, красный перец и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 20 минут, корректируя вкус при необходимости, сообщает канал.
Приготовление гренок
5. Хлеб нарежьте на ломтики, смазав каждый сливочным маслом и посыпав тертым сыром. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Дайте гренкам немного остыть, а затем нарежьте их на кубики.
Наслаждайтесь этим теплым и насыщенным томатным супом с хрустящими гренками!
