Рыбные голубцы — это не только изысканное, но и лёгкое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для постного дня. Их вкус и сочность приятно удивят любителей кухни, привнося в привычное меню новую нотку.
Что необходимо для приготовления
Выбор рыбы для начинки может быть разнообразным: судак, минтай, хек или горбуша отлично подойдут. Главное, чтобы филе было свежим и нежным.
Этапы приготовления
1. Сначала стоит подготовить фарш. Сперва рыбу и лук следует пропустить через мясорубку. Затем к полученной массе добавить майонез, манку, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
2. Подготовьте капустные листья. Их можно отделить любым удобным способом, но желательно немного обрезать жесткие части. На капустный лист выкладывается начинка и он заворачивается в конверт.
3. Для приготовления соуса соедините томатную пасту с мукой и добавьте немного воды. Полученную смесь выложите в кастрюлю и влейте ещё 300-350 мл воды. Приправьте лавровым листом, солью и сахаром по вкусу. Выложите голубцы в соус, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 40-45 минут.
Готовые голубцы можно подавать, украсив зеленью. Они получаются невероятно вкусными и могут стать настоящим угощением для всей семьи.
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Филе рыбы — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст.л.
- Майонез — 2 ст.л. (с горкой)
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Мука пшеничная — 2 ч.л. (без горки)
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Приятного аппетита!
Также можно попробовать ленивые голубцы с шампиньонами — это очень вкусно!
