Приготовить ароматные булочки с творогом — это просто и быстро! Эта выпечка станет отличным угощением для завтрака или чаепития. Вот что потребуется для создания 8–10 штук вкуснятины:
Ингредиенты
Для теста:
30 г сырых дрожжей
1 стакан теплого молока (не горячего!)
500 г пшеничной муки
1 ст. л. сахара
40 г сахарной пудры
100 г топленого масла
1 яйцо
Для начинки:
450 г нежирного творога
2 желтка
60 г ванильного сахара
Для глазури:
100 г сахарной пудры
1,5–2 ст. л. воды
Приготовление
В глубокой миске разбить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, полстакана теплого молока и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы закваска поднялась.
В отдельной посуде соединить оставшуюся муку, другие ингредиенты и закваску. Перемешать до однородной и гладкой консистенции теста, затем оставить его в тепле минимум на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
Приготовить начинку: в миске соединить творог, желтки и ванильный сахар. Перемешать до однородности.
Раскатать тесто в прямоугольник. В середину выложить начинку, сложить тесто по сторонам и завернуть в рулет. Разрезать на отдельные кусочки, скручивая их дважды и выкладывая на противень с бумагой для выпекания с небольшим расстоянием между булочками.
Дать булочкам отдохнуть 10 минут в теплом месте (по желанию смазать взбитым яйцом).
Духовку разогреть до 180 °C и выпекать около 25–30 минут до золотистой корочки.
Приготовить глазурь и покрыть ею готовые булочки.
Эти сладкие, ароматные булочки с творогом сделают ваш день особенным. Приятного аппетита!
