Сочетание брокколи и шампиньонов — это не только вкусно, но и полезно. В этом рецепте представлены простые шаги для создания вкусного блюда с минимальными усилиями, сообщает канал.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 50 г
- Чеснок — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Для начала, подойдет как свежая, так и замороженная брокколи. Вскипятите 1 литр воды, добавьте чайную ложку соли и брокколи. Варите без крышки 2 минуты, чтобы сохранить яркий цвет овощей. Затем откиньте брокколи на дуршлаг.
В сковороду налейте немного растительного масла и добавьте 3 зубчика измельченного чеснока. Затем помещайте туда грибы, предварительно нарезанные. Обжаривайте их с чесноком около 5-7 минут, пока жидкость не выпарится, а грибочки не станут слегка румяными. В этом блюде дополнительно специи не требуются — достаточно соли и перца.
Теперь аккуратно смешайте грибы с брокколи. В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и равномерно вылейте на сковороду, не перемешивая. Сверху натрите немного твёрдого сыра.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 2-3 минуты, пока сыр не расплавится, а яйца не станут готовыми. Блюдо уже готово к подаче!
Приятного аппетита!
