Нежная запеканка из кабачков, мяса и сыра: идеальный семейный ужин
В мире кулинарии всегда есть место простым, но эффектным рецептам. Запеканка из кабачков с мясом и сыром – именно такое блюдо, которое понравится всем членам семьи и станет настоящим украшением любого стола.
Форма для запекания должна быть размером 19 на 26 см и высотой 5 см, что обеспечит идеальную пропитку и равномерное приготовление.
Ингредиенты
3 молодых кабачка (около 900 гр.)
350 гр. мяса (можно использовать индейку или свинину)
2 среднего размера луковицы
2 крупных помидора (или 4 мелких)
100 гр. сыра
100 гр. сметаны
Соль, перец по вкусу
1 ч.л. сушеного чеснока
3 яйца
2 ст.л. томатной пасты
Приготовление
Первым делом мясо прокрутить через мясорубку.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности.
Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить под крышкой около 5 минут. Затем добавить томатную пасту и тщательно перемешать.
Кабачки натереть на крупной тёрке, отжать излишки сока и присолить.
Смазать форму растительным маслом и выложить половину кабачков равномерно.
На кабачки положить мясную начинку и снова хорошо распределить.
Сверху на мясо выложить оставшиеся кабачки.
Приготовить яично-сметанную заливку, смешав яйца, чеснок, сметану и соль, добавить натертый сыр (половину оставить для посыпки).
Нарезать помидоры полукольцами и выложить их сверху.
Залить запеканку яично-сметанным составом и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов на протяжении 35-40 минут, пока не зарумянится.
Это невероятно вкусное и сытное блюдо идеально подходит для семейного ужина! Наслаждайтесь сытным и ароматным угощением с близкими!
