Запеканка с брокколи — это не только сытное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Она легко готовится и понравится всем, кто ценит вкусные и питательные варианты. Давайте раскроем секреты приготовления этой аппетитной запеканки с рисом и сыром, сообщает источник.
Ингредиенты для запеканки
Чтобы создать это кулинарное чудо на 2-3 порции, понадобится:
- 1 стакан варёного риса
- 150 г брокколи
- 160 г грибов
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сметаны
- 50 г твёрдого сыра
- 1/2 ч. л. смеси итальянских трав
- 1/2 ч. л. сушёного чеснока
- 2 ст. л. масла для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление запеканки
Для начала следует разобрать брокколи на мелкие соцветия. Вскипятите подсоленную воду и отварите брокколи всего 2 минуты, после чего откиньте на дуршлаг и опустите в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
Параллельно нарежьте грибы кубиками и обжарьте их на разогретом масле до готовности, не забывая подсолить и поперчить по вкусу.
Теперь приступаем к сборке запеканки:
- На дно формы (24 см) равномерно выложите рис.
- На рис распределите обжаренные грибы, а сверху — облитые холодной водой соцветия брокколи.
В отдельной чаше взбейте яйцо с щепоткой соли и перца, добавьте сметану, а затем итальянские травы и чеснок. Все хорошо перемешайте и залейте полученной смесью овощи и рис в форме.
Закройте форму фольгой и помещайте в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут. После этого снимите фольгу и посыпьте запеканку тёртым сыром. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Готовя эту запеканку, можно насладиться удивительным сочетанием вкусов и текстур. Приятного аппетита!
