Global Japanese Tea Association недавно поделилась интересными новостями из мира чая, подводя итоги сентябрьских событий. Ярким моментом стал 79-й национальный конкурс японского чая, прошедший в конце августа, на который было представлено целых 819 образцов из 18 префектур Японии. Награждение победителей намечено на конец ноября, но полноценный отчет о конкурсе уже осветил события сентября, в частности, аукцион на конкурсные чаи, который состоялся 18 числа.
Резкие колебания цен
Сравняя цены с прошлым годом, можно заметить заметный рост по некоторым сортам конкурсного чая. Например, стоимость тенчу увеличилась на 133%, что эквивалентно примерно 1700 долларов за килограмм. По другим сортам также зафиксированы значительные изменения: цена на камаирича поднялась на 56%, а гёкуро — на 30%. Тем не менее, цены на обычные сорта сенчу, фукамушичу и тамариокучу остались сравнительно стабильными.
Мифы о матча и японской эстетике
Интересно, что некоторые до сих пор воспринимают матча как символ простой и незамысловатой жизни. Однако для многих это связывается с привычным образом Японии, где простота и лаконичность стоят немало. На западе концепты японской эстетики, такие как лаконичность и безыскусность, часто добавляются к наименованию доступности и дешевизны. Однако реальность такова, что «просто и дорого» — это не редкость, когда речь идет о японском чае, ставшем по сути элитным продуктом.
Итак, если вы хотите насладиться действительно качественным чаем, готовьтесь раскошелиться: сороковые строки о его простоте могут оказаться весьма дорогими – как минимум, на уровне 1700 долларов за килограмм. Настоящее искусство японского чаепития не перестает удивлять и оставляет след в сердцах ценителей по всему миру.
