С наступлением Масленицы на столах наших домах разгорается настоящий праздник! Идеальные блины становятся еще более аппетитными, если подать их с ароматным клубничным сливочным маслом. Это настоящая находка для любителей сладких ягод, особенно если запастись им с летнего урожая.
Как приготовить клубничное масло
Клубнику необходимо тщательно промыть и высушить. Для этого подойдет бумажное полотенце. После этого убираем плодоножки, чтобы ягоды не впитывали излишнюю влагу. Прежде чем перейти к следующему этапу, клубнику нужно измельчить. В блендере прокручиваем ягоды короткими импульсами: нужно сохранить небольшие кусочки для текстуры масла.
В мягкое сливочное масло добавляем сахарную пудру и измельченную клубнику. Смешиваем до получения однородной массы с явными кусочками ягод. Готовую смесь выкладываем в формы для льда или на пленку, формируя плотные колбаски. Убираем в морозильник.
Хранение и использование клубничного масла
После замораживания кубики клубничного масла можно извлечь из формы и хранить в герметичном контейнере или пакете. При температуре -18 градусов масло может сохранить свои свойства до 12 месяцев, если использовалось только свежее сливочное масло.
Использовать клубничное масло можно по-разному:
- Добавление в горячие каши — отличный способ порадовать детей утром;
- Выпечка и оладьи — идеальные соседи для клубничного удовольствия;
- Намазывание на тосты — быстрый и вкусный завтрак.
Ингредиенты для клубничного масла
Вот что понадобится:
- Клубника — 400 г
- Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) — 800 г
- Сахарная пудра — 80 г
Этот рецепт не только добавит яркости вашему столу, но и подарит вам целое выступление ароматов и вкусов. Масленица может быть настоящим гастрономическим праздником с клубничным маслом!
