В ходе судебных разбирательств стало известно, что кафе-кондитерская Eclair в Казани заплатит компенсацию клиенту, пострадавшему от сальмонеллеза. Эта информация поступила от пресс-службы управления Роспотребнадзора по Татарстану.
Ставшие известными обстоятельства дела
Судебный процесс начался летом 2025 года, после того как житель Татарстана почувствовал недомогание после посещения заведения. В его меню входили блюда, включая свежий хлеб, рукколу с бальзамическим соусом, помидоры черри, авокадо, яйцо бенедикт, кофе латте и десерт. Спустя несколько дней человек был госпитализирован с диагнозом «сальмонеллёз».
В результате он решил подать иск против владельца заведения, индивидуального предпринимателя Д.К. Набиуллина, требуя компенсации за моральный вред, стоимость испорченной продукции и утраченный доход.
Результаты проверки Роспотребнадзора
В ходе проверки, проведенной специалистами Роспотребнадзора, были выявлены серьезные нарушения. Отсутствие документов, подтверждающих безопасность сырья, а также отсутствие медицинских книжек у работников стали основными недостатками заведения. Более того, в процессе обследования было установлено, что готовые блюда неоднократно замораживались и использовались повторно, а на упаковке продукции отсутствовали даты производства.
Лабораторные исследования показали, что из десяти проб, взятых из разных мест заведения, в семи были обнаружены бактерии кишечной палочки. Кроме того, сальмонелла была найдена на спецодежде повара и официанта, а также в соусе для яйца пашот и слабосолёного лосося.
