Куриные голени с мецце пенне в грибном соусе

25 января 2026, 15:44

Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина, ведь сочетание нежного куриного мяса и сочных грибов в сливочном соусе никого не оставит равнодушным. Особенно порадует детскую аудиторию — куриные голени, маринованные в ароматном соусе, подаются с разноцветными пастами, что делает блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.

Ингредиенты

Куриные голени — 7 штук
Молодой чеснок — 7 зубчиков
Соус для маринования курицы — 3 ст. ложки
Трехцветные мецце пенне — 200 г
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Сливки — 100 мл
Соль — 1/3 ч. ложки
Черный перец — 1/6 ч. ложки
Мускатный орех — 1/6 ч. ложки
Листья салата для подачи

Приготовление

Сначала голени необходимо замариновать в соусе на 30 минут, чтобы они вобрали в себя аромат и вкус.

Очищенный чеснок разрезать пополам и выложить в жаропрочную посуду вместе с маринованной курицей срезом вниз. Запекать в духовке, выставив режим гриль, около 35 минут.

Пока курица запекается, нарезать лук и грибы. В кипящей воде отварить мецце пенне в течение 11 минут. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы, затем добавить лук и специи. Залить сливками, потушить 10 минут.

Когда грибы будут готовы, добавить их в сковороду с макаронами, перемешать и выключить плиту. Через 20 минут перевернуть куриные голени и продолжить запекание до готовности.

На сервировочную тарелку выложить листья салата, запеченный чеснок и куриные голени с мецце пенне. Украсить блюдо по желанию и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна

Топ

Филе рыбы в яичном кляре: нежное и аппетитное лакомство

Филе пангасиуса, приготовленное в яичном кляре, становится не только вкусным, но и питательным блюдом. Эта простая, но невероятно вкусная техника приготовления позволяет рыбе обрести особую нежность и сочность, благодаря воздушной текстуре кляра. Ниже...

19:28

Хрустящий снаружи, нежный внутри - идеальный багет с чесночным маслом

Представьте себе: румяный багет, насыщенный ароматом чеснока и пармезана... Это настоящее кулинарное наслаждение! Не требуется никакого замеса теста и долгого ожидания. Такой рецепт доступен даже самой неопытной хозяйке. Этот багет отлично...

17:01

Куриные голени с мецце пенне в грибном соусе

15:44

Как испечь идеальный французский багет в домашних условиях

Французский багет — это не просто хлеб, а настоящее кулинарное искусство. Хрустящая корочка, мягкий и воздушный мякиш делают его любимым у многих. Однако, многим кажется, что повторить этот знаменитый хлеб дома сложно. В действительности, с правильным...

14:07

Тайны тихой охоты: в лес с грибниками Ярославской области

По берегам трасс Ярославской области скапливаются автомобили, а грибники со всех концов спешат в леса Углича, Красного Бора, Тутаева и Рыбинска в поисках грибного богатства. В этот сезон они охотно делятся своими секретами «тихой охоты», предлагая...

11:32

Тушёный тофу с имбирём и зелёным луком — лёгкий рецепт с ярким вкусом

Тофу, который когда-то казался безвкусным и скучным, на самом деле может стать основой великолепного блюда. Его нейтральный вкус дает возможность экспериментировать с приправами и продуктами, и идеально подобранные сочетания, например, с зелёным луком...

09:49

Шарлотка с клубникой: идеальный летний десерт

Шарлотка с клубникой — это легкий и ароматный пирог, который станет изюминкой любого летнего чаепития. Эта версия классического рецепта включает свежие ягоды, что придаёт десерту невероятный вкус. Приготовить его может любой, даже не...

08:16

Эффективный способ переработки помидоров и быстрый метод стерилизации банок

С приходом сезона сбора урожая помидоры становятся одним из самых скоропортящихся овощей. Когда запасы в морозилке исчерпаны, а салаты приготовлены, пора подумать о переработке оставшихся томатов. Представляем лучший способ, который поможет не...

05:33

Сладкое наследие: исследуем положительные и отрицательные стороны конфет

Специалисты управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю представили обзор о влиянии конфет на здоровье и об их историческом происхождении. Эти лакомства не только напоминают о приятных моментах, но и вызывают разные эмоции в зависимости от...

03:02

Кабачковая икра под вопросом: желтые и белые пятна на листьях кабачков

Кабачки, как и все растения, требуют заботы и внимания. Если на листьях появляются загадочные желтые или белые пятна, это может сигнализировать о проблемах, требующих вашего вмешательства. Но не стоит паниковать — зачастую ситуацию можно...

00:34

Кресс-салат: секреты здоровья и кулинарные образы

Кресс-салат (Lepidium sativum), также известный как клоповник посевной, – это однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Родом из Восточной Африки и Западной Азии, он быстро завоевал популярность во всем мире благодаря...

Вчера, 22:05