Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина, ведь сочетание нежного куриного мяса и сочных грибов в сливочном соусе никого не оставит равнодушным. Особенно порадует детскую аудиторию — куриные голени, маринованные в ароматном соусе, подаются с разноцветными пастами, что делает блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Ингредиенты
Куриные голени — 7 штук
Молодой чеснок — 7 зубчиков
Соус для маринования курицы — 3 ст. ложки
Трехцветные мецце пенне — 200 г
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Сливки — 100 мл
Соль — 1/3 ч. ложки
Черный перец — 1/6 ч. ложки
Мускатный орех — 1/6 ч. ложки
Листья салата для подачи
Приготовление
Сначала голени необходимо замариновать в соусе на 30 минут, чтобы они вобрали в себя аромат и вкус.
Очищенный чеснок разрезать пополам и выложить в жаропрочную посуду вместе с маринованной курицей срезом вниз. Запекать в духовке, выставив режим гриль, около 35 минут.
Пока курица запекается, нарезать лук и грибы. В кипящей воде отварить мецце пенне в течение 11 минут. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы, затем добавить лук и специи. Залить сливками, потушить 10 минут.
Когда грибы будут готовы, добавить их в сковороду с макаронами, перемешать и выключить плиту. Через 20 минут перевернуть куриные голени и продолжить запекание до готовности.
На сервировочную тарелку выложить листья салата, запеченный чеснок и куриные голени с мецце пенне. Украсить блюдо по желанию и подавать к столу.
