Куриная печень с луком

Куриная печень с луком

Куриная печенка – это не только доступный, но и невероятно вкусный продукт. В сочетании с карамелизированным луком она превращается в настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить в домашних условиях. Сегодня представляем рецепт, который, несомненно, станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты

  • Печень куриная – 500 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Масло растительное – 80 мл
  • Мука – 4 ст. ложки
  • Смесь перцев – 1/2 ч. ложки
  • Сахар – 1/2 ст. ложки
  • Соль – 1/3 ст. ложки

Приготовление

  • Подготовка лука. Нарезать три средние луковицы кольцами либо полукольцами, в зависимости от предпочтений, и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 4-5 минут, помешивая.
  • Карамелизация. Добавить половину столовой ложки сахара для карамелизации лука. Обжаривать до золотистого цвета, не давая ему подгореть.
  • Приготовление печени. В пакет для запекания поместить 4 столовые ложки муки, 1/3 столовой ложки соли и пол чайной ложки смеси перцев. Все тщательно перемешать.
  • Обваливание печени. Куриную печень, промытую и нарезанную на кусочки, добавить в пакет с мукой и специями. Завязать пакет и хорошо встряхнуть, чтобы печенка покрылась смесью.
  • Обжаривание. Разогреть сковороду на среднем огне, налить немного растительного масла (около 30 мл) и обжаривать печень примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Тушение. Уменьшить огонь и добавить обжаренный лук. Тушить на среднем огне еще 3 минуты, чтобы печень оставалась сочной.
  • Результат — ароматная, сочная печень с карамелизированным луком, которая отлично сочетается с любым гарниром. Этот простой рецепт обязательно стоит попробовать, ведь любой обычный ужин может стать настоящим праздником вкуса!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

    Топ

      Бигус: простое и вкусное главное блюдо для семейного ужина
      Филе рыбы в яичном кляре: нежное и аппетитное лакомство
      Хрустящий снаружи, нежный внутри - идеальный багет с чесночным маслом
      Куриные голени с мецце пенне в грибном соусе
      Как испечь идеальный французский багет в домашних условиях
      Тайны тихой охоты: в лес с грибниками Ярославской области
      Тушёный тофу с имбирём и зелёным луком — лёгкий рецепт с ярким вкусом
      Шарлотка с клубникой: идеальный летний десерт
      Эффективный способ переработки помидоров и быстрый метод стерилизации банок
      Сладкое наследие: исследуем положительные и отрицательные стороны конфет
      Кабачковая икра под вопросом: желтые и белые пятна на листьях кабачков

    Лента новостей