Эти фаршированные помидоры отличный выбор для любого случая: будь то теплая закуска, нежный гарнир или полноценное вегетарианское блюдо. Это классическое итальянское сочетание помидоров, моцареллы и базилика окунет вас в атмосферу любимой пиццы.
Необходимые ингредиенты
- 4 помидора
- 1 стакан тертой моцареллы
- 1/3 стакана тертого пармезана
- 1/4 стакана свежего базилика (нарезанного, плюс дополнительно для украшения)
- 1 ломтик белого хлеба (желательно черствого)
- 1 ст.л. растопленного сливочного масла
- 1 ч.л. измельченного чеснока
- 1/4 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. молотого черного перца
- Оливковое масло
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку: поднимите температуру до 200С.Приготовьте панировочные сухари: удалите корочку с ломтика хлеба и измельчите его в кухонном комбайне или разомните вилкой. Это создаст мелкие крошки, которые помогут впитать лишнюю влагу из помидоров.Подготовьте помидоры: разрежьте их пополам, вычерпайте мякоть, оставляя стенки целыми. Разложите половинки в форму для запекания и посолите-поперчите.Приготовьте начинку: отложите семена и лишнюю жидкость из вычерпанных помидоров. Измельчите мякоть и смешайте с моцареллой, пармезаном, базиликом, панировочными сухарями, маслом, чесноком, солью и перцем до однородной массы.Заполните помидоры: аккуратно наполните каждую половинку приготовленной начинкой. Посыпьте оставшимся пармезаном и сбрызните оливковым маслом.Запекайте: ставьте в духовку на 15 минут или до того момента, как помидоры станут мягкими, а начинка начнет пузыриться и слегка подрумянится.Подайте к столу: украсьте блюдо свежими листьями базилика и подавайте горячими.Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом, которое станет отличным дополнением к вашему столу!