Изысканное блюдо, подобранное специально для тех, кто любит порадовать своих близких настоящими кулинарными шедеврами. Мясной рулет с ароматными грибами и насыщенным сыром это не только сытное, но и невероятно аппетитное угощение.
Составляющие
- Мякоть свинины: 700 г
- Шампиньоны: 300 г
- Лук: 2 шт.
- Твердый сыр: 100 г
- Соль и черный молотый перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Приготовление
Сначала мясо тщательно промывают и обсушивают. Далее, вдоль куска мяса делают глубокий надрез, от которого боковыми движениями продолжают делать надрезы, не прорезая мясо до конца, образуя "книжку".Накрыв мясо пленкой, его отбивают кухонным молотком и приправляют солью и перцем.Шампиньоны очищают и нарезают мелкими кусочками, лук шинкуют.На сковороде с растительным маслом обжаривают грибы и лук до золотистой корочки, заправляя по вкусу солью и перцем.Твердый сыр натирают на крупной терке, добавляют к грибам и перемешивают все ингредиенты в начинке.Эту ароматную начинку помещают на мясо, затем аккуратно сворачивают рулетом, прочно фиксируя его кулинарной нитью или зубочистками.На разогретой сковороде с маслом рулет обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки, после чего перекладывают в смазанную маслом форму для запекания.Запекают рулет в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 80-90 минут.Это блюдо станет настоящей звездой вашего стола! Приятного аппетита!