Неповторимый Обед на Четвёртую Седмицу Великого Поста

Новая неделя Великого поста приносит разнообразие в меню, и на этот раз внимание сосредоточено на легких и вкусных блюдах, подготовленных опытным шеф-поваром.

Вкусные Закуски

Салат Романо с перцем и помидорами

• 240 г салата Романо
• 30 г красного лука
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• Оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу

Листья салата следует тщательно промыть и обсушить. Затем их нужно нарвать или нарезать на кусочки. Красный лук, перец и помидоры нарезать и смешать с салатом, добавив щепотку соли и заправив оливковым маслом с лимонным соком.

Сытные Основные Блюда

Похлебка из маша

• 3 литра воды
• 2 стакана маша
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 1 сладкий перец
• 20 г петрушки
• 3 лавровых листа
• 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу

Овощи очистить и нарезать. Маш промыть и залить водой, добавить картошку и варить. Обжарить морковь, лук и перец на растительном масле, добавить в суп, приправить солью и специями, проварить еще 5 минут. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Гарнир из манки с овощами

• 200 г манки
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• 1 репчатый лук
• 1 зубчик чеснока
• 10 г кинзы, растительное масло, соль и перец

Овощи нарезать, обжарить с чесноком на раскаленном масле. Добавить манку, заправить специями, залить водой и варить до готовности. Можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Десерт на Завершение

Пирожки с яблоками

Для теста: 375 г пшеничной муки, 160 г теплой воды, 20 мл растительного масла, 6 г сухих быстрорастворимых дрожжей, 10 г сахара и 5 г соли. Тесто замешивается и оставляется на 20 минут для подъема.

Начинка: натертые яблоки, смешанные с сахаром и корицей, довести до кипения и загустить крахмалом.

Из теста формируются пирожки с начинкой, которые выпекаются до золотистой корочки. При желании их можно смазать сладкой водой или чаем перед выпечкой.

На завтрак или ужин, такие пирожки всегда будут уместны! Приятного аппетита!