Рынок ресторанов в центре Москвы продолжает терять свои заведения. На этой неделе стало известно о закрытии ресторана Garda, а также о предстоящем уходе Grassa, создавая удручающую симфонию для кулинарных любителей.
Грустные новости из мира гастрономии
Ресторан Garda, который имел две локации, одну на Петровке и вторую на Патриарших, закрыл свои двери. В отличие от своего собрата на Петровке, который отмечает три года успешной работы, Garda caff? проработал всего полгода с момента открытия весной минувшего года.
О закрытии первого заведения стало известно через сообщения на Sava FM и других СМИ. Удивительно, но официального подтверждения пока не поступило. На двери ресторана размещен знак о временной приостановке работы, но позднее в соцсетях Garda caff? было объявлено, что 24 ноября — это последний день их существования.
В ожидании закрытия Grassa
Сразу после новости о Garda стало известно и о закрытии ресторана Grassa, расположенного в Богословском переулке. Этот проект был создан Гленом Баллисом совместно с уральскими рестораторы, братьями Борисихиными. Grassa открылся в октябре 2024 года, и его жизнь на гастрономической арене продлилась чуть более года. Последний раз гости смогут посетить его 29 ноября.
Оба ресторана подчеркивают в своих заявлениях «теплоту» времени, проведенного с клиентами. Однако этого явно недостаточно, чтобы справиться с арендой в одном из самых дорогих районов Москвы. Аналитики уже летом предсказывали закрытие Grassa, отметив отсутствие четкой концепции и уникального предложения в меню.
Давление цен на аренду и конкуренция
По данным Александра Сысоева с канала «СысоевFM», за последние два года в Москве закрылось около 18 ресторанов, включая такие известные заведения, как Queens, Cape и Bocconcino. Эта тревожная тенденция ставит под вопрос будущее многих других ресторанов в центре.
Гастрономическая сцена в Москве продолжает меняться, и рестораторы сталкиваются с высоким уровнем конкуренции и неизменно растущими ценами на аренду, что не оставляет места для раздумий.
